저는 20년 넘게 채식주의자로 활동해 왔으며 최근에는 독일 작센 주 라이프치히에 있었습니다. 독일은 전통적인 채식 요리로 잘 알려져 있지 않습니다. 하지만 다행히도 라이프치히에는 메뉴에 혁신적인 채식 및 완전 채식 요리를 제공하는 현대적인 레스토랑이 많이 있습니다.